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818南京最冷地帶:

2019-09-18 14:06:24 IT之家 - 編輯:齊齊 浏覽數:27天齊網

818電商物流速度與管理水平,從生鮮産品上可見一斑。日前,記者實地探訪了蘇甯物流在南京布局的第一家冷鍊倉。日常消費者愛買的各類蔬果、巴沙魚片、北極甜蝦、肉眼牛排,按不同溫區要求、産品類型,整齊擺放在占地17000平方米的...

818電商物流速度與管理水平,從生鮮産品上可見一斑。

日前,記者實地探訪了蘇甯物流在南京布局的第一家冷鍊倉。日常消費者愛買的各類蔬果、巴沙魚片、北極甜蝦、肉眼牛排,按不同溫區要求、産品類型,整齊擺放在占地17000平方米的冷鍊倉庫内。

最高溫度35℃的夏天,記者剛來到冷鍊倉門口,寒意就撲面而來,身上的汗水頓生涼意。踏入倉庫,從小在東北齊齊哈爾長大的小夥子,趕緊在短袖外面套上厚重的防寒服。據了解,蘇甯南京冷鍊倉标準化分區模式包含冷藏、冷凍以及恒溫三大溫區,滿足不同生鮮産品的貯藏需求。新鮮蔬果、禽蛋肉類在8℃的恒溫區存放,海鮮水産、低溫奶制品集中在冷藏區,深冷海鮮、速凍食品則在-18℃的冷凍區。

-18℃的冷凍區意味着,這處冷鍊倉可以讓人實現“穿越”,一秒感受東北大寒季節溫度,堪稱南京城最冷地帶、“避暑勝地”。蘇甯冷鍊相關負責人表示,818該倉主要輻射南京以及周邊城市,是蘇甯全國46座核心冷鍊倉儲中心之一,用戶下單購買的生鮮,最快半小時即可出庫。預計發貨可超300萬件,日發貨峰值可達50萬件。

據悉,為迎戰818當天的購物高峰,冷鍊倉的工作人員們更加注重貨品品質管理。工作人員每天定時查看倉庫溫度、抽查在庫商品狀态、核對商品效期等。對于商品有效期有嚴格規定,以3個月保質期的進口北極甜蝦為例,收貨時剩餘保質期必須大于45天,少于1個月則視為庫存風險産品,會及時跟蹤處理。

在入庫前,工作人員也會對商品進行開箱抽查,表面溫度檢測必不可少。“通常,速凍食品入庫前表面溫度控制在-12至-18℃。電子溫度槍顯示的溫度為-16.4℃,在合格範疇。接下來要進行效期核查、外觀檢測。”

為了保證生鮮商品在物流停留的時間最短,蘇甯物流力求科學規劃倉庫布局,合理設計商品從入庫到出庫的流程動線,使物流履行效率達到最佳,以最快的速度将各類生鮮送到用戶手中。

包裝人員介紹,每個溫區的商品會分開包裝,像肉餡、豬肚這樣的速凍食品,相應數量的冷凍冰袋會随着商品一同放入保溫箱。在冷凍倉庫存儲的冰袋,磕在地上“铛铛”作響,它們則可以在24小時内保障商品安全,為生鮮穿上“金鐘罩鐵布衫”。

818期間,南京冷鍊倉的生鮮貨物,用戶上午10點前在蘇甯易購下單,下午即可收到;晚上18點前下單,次日中午12點之前即可收到。

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